Japanskt mataræði

10 September 2020

Japanska mataræðið er kolvetnalítið og kaloríusnautt mataræði þróað af japönskum næringarfræðingum, en próteinvalmyndin gerir þér kleift að léttast um 10 kíló á 2 vikum.

Of þung nú á tímum hringja margir í greiðsluna fyrir ótrúlega fljótan lífsstíl. Við erum að flýta okkur að lifa, flýta okkur að vinna, flýta okkur að borða . . . Þar að auki borðum við oft á flótta og með því, eins og þeir segja, Guð mun senda. Og á 21. öldinni sendir Guð okkur hamborgara, pylsur, ostborgarar og gos . . . “Hvað á að gera? Ekki eyða dýrmætum mínútum í hádegismat á veitingastað eða hvað? !- að elda sjálfur í eldhúsinu þegar fyrirtækið er „í eldi“? !Hér segja þeir að allur velgengni heimurinn lifi svona og ekkert. “Þessi afsökun er notuð af stórumhluti af fólki sem lifir virkum lífsstíl. Og þegar uppáhalds gallabuxurnar þínar passa ekki, þegar þú þarft að kaupa lengra belti, þegar á milli seiðandi pils sem passar vel í mittið og ljótur formlaus stíll með teygju, þá veljum við annað, þá, auðvitað er kominn tími til að koma með nýja afsökun. Jæja, í raun og veru - allt þetta er auðvitað ekki afleiðing af óviðeigandi næringu, heldur einfaldlega . . . þykkt bein. Já, já, og það er ekkert að gera í því, þykkt bein - það er svo, mjög skaðlegt. Og um leið og það byrjarvaxa - allt, það er ómögulegt að stöðva það.

Nú skulum við beina sjónum okkar að Japan, landi gífurlegra tækifæra, hæsta stigi tækniþróunar og ótrúlegs hraða lífsins. Það virðist sem ef einhver hefur ekki tíma til að gera hlé á réttum máltíðum, er þaðalveg eins og Japanir. En það kemur á óvart að þú hittir sjaldan „þykkbeinað“ meðal íbúa Japans . . . Svo hvert er leyndarmálið þá?

Staðreyndin er sú að japanskt snarl er kaloríusnautt matvæli, ríkt af próteini, næstum skortur á fitu og „slæmum“ kolvetnum. Og meginreglan í austurlenskri matarhefð er hófsemi. Þess vegna er japönsk matargerð kölluð einn hollasti matur líkamans.

Með hliðsjón af sérkennum hinnar austurlensku næringarhefðar var búið til jafnvægi og afar árangursríkt mataræði sem kallast japanska. Reyndar er nær enginn matur úr hefðbundinni japönskri matargerð á matseðlinum í þessu mataræði. En það er meirasameining próteina, fitu og kolvetna, í því magni sem nauðsynlegt er nákvæmlega til að líkaminn fái allt það sem hann þarf án þess að vekja, um leið, „þykknun“ á beinum. Það eru nokkrir fæðuvalkostir en vinsælasti er japanska saltlausa mataræðið í 14 daga. Tvær vikur af réttri „japönsku“ næringu munu hjálpa „þykkum beinum“ að léttast meiraen 10 kíló og viðhalda árangri áreynslulaust í nokkur ár.

Kjarni japanska mataræðisins

Þeir sem ákveða að fara „japönsku“ verða að vera þolinmóðir og hverfa frá venjulegum leiðum til að borða í tvær vikur. Fyrir marga kann mataræðið að virðast frekar erfitt áskorun en áhrifin munu ekki bíða lengi eftir. En ótrúlegur árangur verður áframí nokkur ár. Aðeins tveggja vikna stjórn „japönsku konunnar“ - og tíu kíló (stundum jafnvel meira - það veltur allt á upphafsþyngd), eins og það var.

Svo hvert er aðal leyndarmálið? Af hverju er japanska mataræðið í viku betra en önnur næringarkerfi fyrir þyngdartap? Á hvaða dásamlegan hátt hjálpar það að léttast jafnvel fyrir þá sem hafa prófað mörg önnur mataræði á sér án árangurs?

Þetta snýst allt um vandlega valdar vörur fyrir matarvalmyndina - þær eru sameinaðar á þann hátt að flýta efnaskiptaferlinu eins mikið og mögulegt er. Þess vegna er svo mikilvægt að fylgja öllum leiðbeiningum stranglega, borða aðeins tilgreindan, ekki að „bæta“aðrar vörur þess, jafnvel þó að við fyrstu sýn virðist sem þeim sé fullkomlega skiptanlegt. Ekki er heldur mælt með því að skipta um daga matseðilsins.

Fyrir margar konur skiptir stig "hungurs" hennar miklu máli þegar þeir velja mataræði, þar sem ekki allir geta barist við viljastyrk samúræjanna gegn eigin löngunum, sérstaklega gamla eðlishvöt allra lífvera - hungur. Þetta er ástæðan fyrir því aðTveggja vikna japanskt saltlaust mataræði er ekki „svangt“ mataræði. Að fylgja því, þú þarft ekki að tyggja eitt hvítkál í margar vikur og drekka fitulítla kefir, bölva sjálfum þér, umframþyngd þinni og þeim sem komu með mataræði. Matseðill japönsku konunnar inniheldurstaður fyrir áhugaverðar og ljúffengar uppskriftir. Þetta mataræði mun sérstaklega höfða til þeirra sem morgunmatur samanstendur venjulega aðeins af kaffi. Og unnendur kjöts og fisks munu ekki sjá neitt erfitt í því. Þetta er besta mataræðið fyrir þá.

Kjarni japanska mataræðisins er auðvelt að útskýra með aðeins tveimur orðum - hægleiki og skilvirkni.

"Japanska" er kaloríusnautt prótein-trefjar mataræði. Kolvetni, minnkað í lágmarki í daglegu mataræði, neyða þig til að léttast hraðar - ef þörf er á orku byrjar líkaminn að vinna úr eigin fituforða í joules. En það er mikilvægt að muna eitthvað annað: mataræði japanskrar konu leyfir ekki að metta líkamann með öllu litrófi vítamína og steinefna. Þess vegna er stranglega bannað að fara í megrun lengur en mælt er fyrir um (ekki meira en 14 daga), til að ljúka ekki þyngdartapi á sjúkrahúsrúmi.

Og ef þér langar til að líða eins og alvöru Japani geturðu prófað japanska prik í stað gaffla og skeiðar sem eru hefðbundnar fyrir Evrópubúa. Þeir munu ekki aðeins flytja stórkostlegan anda Land hinnar rísandi sólar, heldur kenna hvernig á að borðahægt og smátt. Við the vegur, þetta bragð er þekkt fyrir marga stuðningsmenn mataræði. Hægfara máltíð getur platað líkamann og fengið þig fullan, jafnvel eftir mjög litlar máltíðir. Þetta ættu Japanir reyndar að kennamegrun fyrir þyngdartap.

Tegundir japansks mataræðis

Gífurlegar vinsældir japanska mataræðisins meðal kvenna um allan heim hafa leitt til þess að nokkrir möguleikar fyrir þetta kerfi til þyngdartaps eru tilkomnir. Sérstaklega eru valkostir varðandi mataræði þekktir:

Japanskt saltlaust mataræði í 7 daga;
í 13 daga (algengasta mataræðið);
í 14 daga (frábrugðið fyrri 13 daga mataræði, aðeins um einn dag);
Japönsk kona með grænt te;
Mataræði Naomi Moriyama.

Stuðningsmenn hverrar þessara aðferða kalla uppáhaldsútgáfuna sína „alvöru“ japanska konu. Þar að auki hafa margar jarðsprengjur þegar verið brotnar í deilum um höfundarrétt mataræðisins. Sumir halda því fram að japanskir næringarfræðingar hafi fundið það upp, aðrir halda því framþetta kerfi hefur ekkert með Austurlönd að gera. Hver sem er höfundur japanska megrunarkúrsins, aðalatriðið er að það virkar. Og árangur þess hefur verið upplifað af milljónum kleinuhringa um allan heim.

Matseðill japanska megrunarkúrsins fyrir þyngdartap samanstendur af matvælum með lágmarksinnihald kaloría, kolvetna og ekkert salt, krydd, sykur og sætt sælgæti, svo og áfengi, svo mataræðið er talið strangt. Þetta stuðlar að hröðum niðurbroti fitu í líkamsfitunni þar sem líkaminn lendir í streituvaldandi ástandi og neyðist til að brenna eigin fitu og kaloríur.

Matarvalmynd í 7 daga

7 daga japanska mataræðið er bæði létt útgáfa af hefðbundnum japönskum mataræði en á sama tíma er 7 daga mataræðið undirstaða alls mataræðisins.

rétti og vörur fyrir japanska megrunarkúrinn

Spáð árangur: 3-5 kíló eftir í fortíðinni.

Ókostur: Endingin á niðurstöðunni er ekki tryggð, þar sem líkaminn hefur ekki enn haft tíma til að laga sig að nýju efnaskiptakerfinu.

1. dagur

Kaloríuinnihald daglegs mataræðis: 700 kkal.

Nauðsynlegar vörur:

svart kaffi;
kjúklingaegg;
ferskt hvítkál (pekingkál / hvítkál);
tómatsafi (helst nýpressaður);
fitulítill fiskur.

Morgunmatur:

svart kaffi - það er betra að velja espresso, en það er betra að gleyma sykri.

Hádegismatur:

soðin kjúklingaegg (2 stykki eru möguleg);
„Japanskt“ salat - ferskt hvítkál og smá jurtaolía, engin þörf á að bæta við salti;
glas af tómatasafa.

Kvöldverður:

gufusoðinn fiskur - lýsingur, þorskur, pollock eru tilvalin (skammtur ekki meira en 200 grömm);
Japanskt salat.

2. dagur

Kaloríuinnihald daglegs mataræðis: 1000 kkal.

Nauðsynlegar vörur:

kaffi;
skorpur;
fiskur (feitir tegundir);
hvítkál;
jurtaolía;
nautakjöt;
kefir.

Morgunmatur:

kaffi;
skorpur - taktu lítinn, vegur um 30 grömm.

Hádegismatur:

fiskur, steiktur eða plokkfiskur - til að fá fjölbreytni og auka neyslu á fitusýrum, þá er betra að láta steinbít, lax, svartlúðu vera frekar valinn. Alls ekki meira en 150 grömm;
„Japanskt“ salat.

Kvöldverður:

nautakjöt - sjóddu um 200 grömm. Neyta án salt;
kefir - þú getur sleppt en ekki meira en 200 grömm af gleri.

3. dagur

Kaloríuinnihald daglegs mataræðis: 1000 kkal.

Nauðsynlegar vörur:

kaffi;
kúrbít / parsnip;
epli;
kjúklingaegg;
kálfakjöt;
hvítkál;
jurtaolía.

Morgunmatur:

svart kaffi - ekki gleyma sykurstöðvuninni.

Hádegismatur:

kúrbít (nógu stór) eða steinslitrót (líka stór) - brúnn í jurtaolíu (ekki nota hveiti eða deig til að steikja, salt er einnig bannað);
epli - ekki láta fara með þig, það er ráðlegt að takmarka þig við einn ávöxt.

Kvöldverður:

soðin kjúklingaegg - 2 stykki;
soðið kálfakjöt - takmarkaðu matarlyst við 200 grömm stykki útbúið á saltlausan hátt;
„Japanskt“ salat.

4. dagur

Kaloríuinnihald daglegs mataræðis: 1000 kkal.

Nauðsynlegar vörur:

kaffi;
gulrót;
harður ostur;
kjúklingaegg;
epli.

Morgunmatur:

svart sykurlaust kaffi.

Hádegismatur:

gulrætur - sjóða, það er leyfilegt að taka 3 stærri rætur;
smá ostur - veldu úr hörðum afbrigðum, takmarkaðu þig við 20 grömm;
hrátt kjúklingaegg - eitt er nóg.

Öll innihaldsefni 4 daga hádegisverðar, ef þess er óskað, er hægt að sameina í einn rétt - salat.

Kvöldverður:

epli - nokkrir ávextir eru leyfðir.

Á þessum tímapunkti verður hungurtilfinningin ekki lengur eins sterk og áður. Fylling kemur á eftir litlum skömmtum af mat.

5. dagur

Kaloríuinnihald daglegs mataræðis: 800-1000 kkal.

Nauðsynlegar vörur:

gulrætur;
sítrónusafi;
sjófiskur;
safi;
ávextir.

Morgunmatur:

gulrætur og sítrónusafi - rifið grænmetið og kryddið með safa. Þú getur ekki bætt við sykri. Einnig útilokaður þennan dag frá morgunmat og kaffi.

Hádegismatur:

steiktur fiskur - taka um það bil 350-400 grömm, fjölbreytni - eitthvað af sjónum;
tómatsafi - til mataræðis væri réttara að nota ferskan, tilbúinn sjálfur. Rúmmál - ekki meira en 200 grömm.

Kvöldverður:

ávextir - en í engu tilfelli ættir þú að neyta, sérstaklega fyrir svefn, vínber af hvaða tegund sem er eða bananar. Þeir munu strika yfir allan þann árangur sem náðst hefur hingað til.

6. dagur

Kaloríuinnihald daglegs mataræðis: 900-1100 kkal.

Nauðsynlegar vörur:

kaffi;
kjúklingaflak;
hrátt hvítkál;
gulrætur;
jurtaolía;
kjúklingaegg.

Morgunmatur:

svart sykurlaust kaffi.

Hádegismatur:

kjúklingaflak - takmarkaðu skammtinn við 500 g, taktu kjöt án skinns. Sjóðið í vatni án þess að bæta við salti;
salat - þennan dag er hægt að bæta hefðbundið "japanskt" salat með því að bæta rifnum hráum gulrótum við.

Kvöldverður:

kjúklingaegg - sjóddu 2 bita;
gulrætur (þú getur tekið stóra) - rifið hrátt grænmeti, kryddið salatið með litlu magni af jurtaolíu (kannski ólífuolíu).

7. dagur

Kaloríuinnihald daglegs mataræðis: 700-800 kkal.

Nauðsynlegar vörur:

te;
ávextir;
nautakjöt;
egg;
hvítkál;
jurtaolía.

Morgunmatur:

te - það er ráðlegt að velja góð grænmetisafbrigði, rík af gagnlegum andoxunarefnum.

Hádegismatur:

nautakjöt - sjóddu um 200 grömm stykki. Ekki nota salt eða annað krydd meðan á eldun stendur;
ávextir - á síðasta degi mataræðisins geturðu dekra við hádegisréttinn. En ekki gleyma banninu við notkun banana og vínberja.

Kvöldverður:

Á þessum degi í kvöldmat, sem verðlaun fyrir þrek, getur þú valið hvaða kvöldverð sem er frá fyrri dögum. Veldu til dæmis útgáfu af nautakjöti, eggjum og kálsalati kryddað með ólífuolíu.

Þetta mun binda enda á mataræðið fyrir suma. Fyrir þá sem hafa valið lengri útgáfur af japönsku konunni er 7. dagur aðeins miðbaugur vinnu við að breyta sjálfum sér.

Fyrir þá sem ekki eru vanir að borða með því að telja kaloríur, þá virðist "japanska" í fyrstu vera frekar erfiður valkostur til að léttast. En vanlíðan verður vart nema fyrstu dagana - þá aðlagast líkaminn að litlum skömmtum af mat, byrjar að éta upp hraðar. Eftir 5 daga af nýju mataræði í líkamanum byrjar fyrsta stig endurskipulagningar að flýta fyrir efnaskiptum - meginmarkmið hvers mataræðis er að léttast umfram, umfram vökvi er fjarlægður, bjúgur hverfur. Til að ná sem bestum árangri samhliðameð mataræði er hægt að taka námskeið í gegn frumu nuddi.

Japanskt mataræði í 13 daga

13 daga japanska mataræðið er vinsælast. Þessi útgáfa er talin fullkomið þyngdartap námskeið.

Spáð árangur. Ef þú skammast þín fyrir að fylgja öllum lyfseðlinum, í lok 13 daga dags, vantar þig um 10 kíló og um 30 cm í rúmmáli (stundum meira).

Hvernig er það frábrugðið 7 daga valkostinum? Reyndar er þetta framhald af léttu útgáfunni af „japönsku konunni“. Það er að segja að þú verður að fara í gegnum 7 daga af „japönsku“ lífi og byrja á 8. degi upp á nýtt og endurtaka daga frá fyrsta til sjötta.

Japanskt mataræði í 14 daga

Grunnurinn að 14 daga útgáfu japanska mataræðisins var einnig 7 daga matseðillinn, þó með nokkrum blæbrigðum. Helsti munurinn frá fyrri tveimur valkostum er að í fyrstu vikunni þarftu að fylgja 7 daga matseðlinum stranglega og seinni vikuna til að borðasamkvæmt sama prógrammi, en í þveröfugri röð. Þetta þýðir að mataræði áttunda dags mun samsvara mataræði síðasta dags 7 daga, á níunda degi - matseðill 6. dags, á tíunda - matseðill 5. dags . . . Og samkvæmt þessari meginreglu, haltu áfram til loka seinnivikur. Fyrir vikið skaltu klára síðustu 14 daga mataræðisins með mataræðinu á fyrsta degi 7 daga útgáfunnar af "japönsku konunni".

Frá og með 8. degi næringar í mataræði virkjar líkaminn afeitrunarferlið og þökk sé saltlausu næringarreglunni á millifrumum er umfram vökvi fjarlægður og það útilokar bjúg að fullu. Það er mikilvægt að það sé í annarri viku mataræðisins sem líkaminnvenst nýja efnaskiptahraða. Þökk sé þessu, jafnvel eftir að hafa skipt yfir í venjulegt mataræði (venjulega - þetta þýðir ekki að borða aftur í skálum fyrir komandi svefn, en þú þarft heldur ekki að lifa í „hungur“ ham) líkaminn þyngist ekki, þvert á móti -fitu verður brennt jafn fljótt og meðan á mataræðinu stendur. Þessi frábæru áhrif munu endast í um það bil 2 ár. En að því tilskildu að mataræðinu væri haldið rétt. Þeir sem þegar hafa upplifað störf „japanskrar konu“ halda því fram í ár eftirað loknu mataræðinu heldur þyngdin áfram að aðlagast niður á við. Ef þú endurtakar „japönsku konuna“ aftur (en ekki fyrr en sex mánuðum eftir fyrsta námskeiðið), þá er það í raun, á ári, nánast án fyrirhafnar, að losna við 20 kg umframþyngd.

Mataræði og salt

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna nær hvert meira eða minna árangursríkt mataræði inniheldur bannorð á salti? Málið er að samkvæmt sérfræðingum

1 grömm af salti heldur heilum lítra af vökva í líkamanum.

Og þetta er ekkert meira en eitt kíló í umframþyngd. Til viðbótar við fölskan umframþyngd, þar sem þökk sé salti, safnast þyngd ekki upp vegna fitulagsins, heldur vegna stöðnunar vökva, veldur óhófleg neysla á seltu öðrum vandamálum fyrir menn. Jafnvel nokkra daga saltlausar máltíðir geta lækkað kólesterólmagn í blóði og bætt ástand æða.

Auðvitað er ómögulegt að útrýma salti alveg frá neyslu og það er ekki hægt að gera. En matseðill „japönsku konunnar“ inniheldur vörur sem þegar innihalda ákveðið magn af söltum - sem nægja fyrir eðlilega starfsemi líffæra. Sérstaklega lífræntsalt er að finna í sumu grænmeti, fiski, kjöti. Það er ómögulegt að borða grænmeti í dós, reykt kjöt, hálfgerðar vörur meðan á mataræði stendur - þau hafa öll nokkuð mikið magn af borðsalti í samsetningu sinni.

Grænt te

Til viðbótar við klassísku útgáfuna af japanska mataræðinu er einnig valkostur í valmyndinni sem í stað kaffis er mælt með að nota grænt te. Margir næringarfræðingar telja þessa afbrigði af „japönsku konunni“ gagnlegri fyrir líkamann.

Miðað við að japanska mataræðið er byggt á próteinfæði er mikilvægt að grænt te (einkum í japönsku formi) innihaldi mikið magn af próteinum og hvað varðar næringargildi þess er þessi drykkur ekki síðri en belgjurtir.

Annað plúsið í þágu grænmetis er nærvera í samsetningu andoxunarefna sem vernda líkamann gegn eiturefnum og stuðla að útrýmingu eiturefna.

Í þriðja lagi, og þetta er líklega það mikilvægasta fyrir þá sem eru að léttast, einstök efnasamsetning grænna te hjálpar til við að flýta umbrotum um 4 prósent (60 kaloríur eru brenndar daglega meira en án grænt te).

Japanska grænmetiskúrinn varir í 2 vikur. Íhlutirnir eru nánast þeir sömu og í klassískri útgáfu af "japönsku", þó að það séu ennþá framúrskarandi eiginleikar.

Nákvæm japansk mataræði fyrir grænt te

Dagur 1 / Dagur 14

Morgunmatur:

grænt te - gler;
fitulaus kotasæla - 150 g.

Hádegismatur:

hvítkál, soðið með smjöri - 300 g;
soðið kjúklingaegg - 2 stk. ;
ferskt epli - gler.

Kvöldverður:

grænmeti í salati eða gufusoðið;
soðinn eða gufusoðinn fiskur - 200 g.

Dagur 2 / Dagur 13

Morgunmatur:

grænt te - gler;
harður ostur - 2 stykki;
ristað brauð eða megrunarkex.

Hádegismatur:

soðið eða hrátt hvítkál, kryddað með olíu;
soðinn fiskur;
grænt te - gler.

Kvöldverður:

grænmetissalat;
soðið kálfakjöt - 300 g;
soðið kjúklingaegg - 2 stk . ;
Japanskt grænt te - gler.

Dagur 3 / Dagur 12

Morgunmatur:

Japanskt grænt te - gler;
fæðiskökur.

Hádegismatur:

soðinn kúrbít / blómkál;
epli - 1 stk.
grænt te - gler.

Kvöldverður:

gulgrænt grænmetissalat;
soðið kálfakjöt;
soðin kjúklingaegg - 2 stk.

Dagur 4 / Dagur 11

Morgunmatur:

Japanskt grænt te - gler;
fitulaus kotasæla - 150 g.

Hádegismatur:

hráar rifnar gulrætur með ólífuolíu;
kjúklingaegg;
grænt te án sykurs.

Kvöldverður:

grænt te;
ávextir (ekki vínber og bananar).

Dagur 5 / Dagur 10

Morgunmatur:

grænt te - gler;
brauðteningar með sultu - 2 stk.

Hádegismatur:

soðinn fiskur - 200 g;
tómatsafi - gler.

Kvöldverður:

grænt grænmetissalat;
harður ostur - 2 stykki;
grænt te - gler.

Dagur 6 / Dagur 9

Morgunmatur:

rúgmjölsútgerðir - 2 stk. ;
Japanskt grænt te - gler.

Hádegismatur:

hrátt hvítkál / soðið með ólífuolíu;
soðinn kjúklingur án skinns - 400 g;
Japanskt te - gler.

Kvöldverður:

gulrætur (soðnar / hráar);
soðin egg - 2 stk. ;
ósykrað grænt te.

Dagur 7 / Dagur 8

Morgunmatur:

Japanskt te - gler;
ostur (eitthvað af hörðum afbrigðum) - 2 litlir bitar.

Hádegismatur:

soðið kálfakjöt - 200 g;
soðið / gufað grænmeti;
grænt te án sykurs - glers.

Kvöldverður:

ávextir - allir;
Japanskt grænt te - gler.

Virkni þessa afbrigða japanska mataræðisins er aukin með því að bæta grænu tei við mataræðið og fjölbreytileiki og ljúffengur matseðillinn gerir það auðvelt að þola tímabil takmarkana matvæla. Endurtaktu mataræðið - ekki fyrr en ári síðar. Og svo það náðist á tveimur vikumárangurinn hélst lengur, í framtíðinni er ráðlegt að fylgja heilbrigðum lífsstíl, útrýma tóbaki og takmarka skammta áfengis og fylgjast með réttri næringu í daglegu lífi.

Aðalréttir

Hvort sem þú velur japanskt mataræði, þá mun einhver þeirra hafa hefðbundið kálsalat og soðið kjöt. Þessa rétti er hægt að útbúa á mismunandi vegu. En mundu að þau eru hluti af mataræðinu og eldunarferlið er aðeins frábrugðið matargerðinni. venjulegar máltíðir.

Að búa til réttan japanskan salat:

Taktu hrátt eða lítið soðið hvítkál (algengt hvítkál eða pekingkál).
Saxaðu fínt.
Kreistu auðveldlega úr umfram raka.
Kryddið tilbúinn salatbotn með ólífuolíu eða sesamolíu.
Hrærið og látið brugga.

Mataræði soðið kjöt

Undirbúið kjöt. Ef það er kjúklingur skaltu fjarlægja skinnið. Afhýddu kálfakjöt eða nautakjöt úr kvikmyndinni.
Skolið vandlega með köldu vatni.
Settu kjötið í pott, þakið mjög köldu vatni.
Eftir suðu, tæmdu vatnið, skolaðu kjötið og fylltu aftur af vatni og kveiktu í því.
Soðið þar til það er meyrt án þess að bæta við kryddi.

Ábending: Bætið lauk, lítilli gulrót og smá grænmeti við vatnið til að bæta bragðið meðan á eldun stendur. Margir velta fyrir sér hvernig eigi að skipta út nautakjöti í japanska mataræðinu. Það er leyfilegt að setja ungt kálfakjöt í matseðilinn, sem er auðveldara að melta, en með þvísömu efnasamsetningu og nautakjöt.

Hvernig voru vörur valdar?

Næstum allar heimildir segja að listinn yfir matvæli sem leyfð eru í japanska mataræðinu sé sérstök og því ætti ekki að breyta. Svo hver er leyndarmál þessa sérstaka mataræðis?

Kaffi. Margir byrja daginn með þessum ilmandi drykk. Bolli af svartmöluðu kaffi þjónar sem hefðbundinn morgunverður og í japönsku mataræði.

Hver er tilgangurinn?

Svart kaffi án sykurs, sem hefur hvetjandi áhrif, hjálpar líkamanum að vakna hraðar og hefja ferlið við að brenna kaloríum. Og þar sem ekki er veitt mataræði til neyslu á morgnana byrjar líkaminn að framleiða orku vegnaeigin forða - fitu undir húð.

Þú getur fjölbreytt smekk morgundrykkjarins með því að bæta við vanillu, dökku súkkulaði eða sítrusávöxtum. Bætið við viðbótar innihaldsefnum í litlum skömmtum.

Hvítkál. Þetta grænmeti fyrir mataræðið var ekki valið af tilviljun. Að auki er hvítkál eitt af grænmetinu með svokölluðu „mínus“ kaloríuinnihaldi (líkaminn eyðir meiri orku í meltingu sína en hann fær).

Hver er tilgangurinn?

Hvítkál, hvítt eða pekingkál, hefur styrkjandi áhrif á æðaveggina, lækkar kólesterólgildi og hreinsar þarmana. Fyrir fólk sem hefur tilhneigingu til þarma, er betra að sjóða hvítkál aðeins fyrir notkun.

Ólífuolía. Teskeið af olíu sem bætt er við salatið normaliserar efnaskipti, hefur jákvæð áhrif á lifur, nýru og brisi.

Egg. Þessi vara hefur góða næringarfræðilega eiginleika og er frábær uppspretta próteina, fitu og kolvetna, auk margra vítamína og steinefna.

Tómatsafi. Næringarfræðingar kalla það einna heilsusamlegast. Einstök efnasamsetning tómata kemur í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og flýtir fyrir efnaskiptaferlum í líkamanum, bætir skap og hefur jákvæð áhrif á taugakerfið. Það frásogast best án salts, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir saltlaust mataræði.

Fiskur. Þekkt fyrir getu til að fjarlægja eiturefni og eiturefni fljótt. Það er dýrmæt uppspretta próteina og amínósýra. Það hefur áhrif á líkamann sem fyrirbyggjandi aðgerð gegn heilablóðfalli.

Ávextir. Venjulega, meðan á mataræði stendur, ætti að draga verulega úr magni kolvetna sem neytt er. En það er algjörlega óæskilegt að útiloka frá mataræðinu - þau eru mikilvæg orkugjafi. Líkaminn fær „rétt“ kolvetni ásamt ávöxtum. En úr mataræðinuþað er betra að útiloka banana og vínber, sem innihalda mikið af sykri.

Mataræði Naomi Moriyama

Það er erfitt að trúa ekki á árangur japanska mataræðisins, sérstaklega fyrir þá sem engu að síður ákváðu að prófa það sjálfir. En fyrr eða síðar spyrja margir sig: af hverju er þetta mataræði kallað „japanska mataræðið“ ef það er nánast ekkert á matseðlinum? úr hefðbundnum réttum fyrir Land hinnar rísandi sólar. En það er skýring á þessu. Samkvæmt einni útgáfunni er þetta upprunalega mataræði þróun næringarfræðinga japönsku heilsugæslustöðvarinnar "Yaelo".

En það er til önnur útgáfa af „japönskunni“, búin til af markaðsstjóranum Naomi Moriyama - sem svar við frönsku konunni Mireille Guiliano, höfundi bókarinnar „Hvers vegna verða franskar konur ekki feitar. “Reyndar, samkvæmt rannsóknum, eru Frakkar alls ekki grannastir í heimi. Fólkið sem er hvað minnst of feitt býr í Japan - aðeins 3 prósent en í Frakklandi eru um 11% kleinuhringir og í Bandaríkjunum - meira en 32%. Þannig að Naomi hefur safnað næringarreglum sem eru dæmigerðar fyrir fólkið sitt og aðlagað þær að mataræði.

Maturreglur frá Landi rísandi sólar

Íbúar Austurlanda borða næstum 100 tegundir af mismunandi matvælum á viku, en heildar kaloríainnihaldið er meira en fjórðungi lægra en til dæmis vikuskammtur kaloría hjá Bandaríkjamönnum. Og eina leyndarmálið um sátt Japana liggur í einfaldri reglu: fyllið magann 80 prósent.