Mataræði við versnun brissins gegnir stóru hlutverki í endurnýjun. Mataræði sem dregur úr versnun brissins er ávísað af lækni sem er á staðnum.
Á bráða tímabilinu er sérstaklega mikilvægt að fylgja leiðbeiningum hans - þetta dregur úr hættu á bakslagi og léttir fljótt sársauka.
Og ef þú fylgir leiðbeiningum eins og lífsstíl er hægt að forðast versnun briskvilla í framtíðinni.
Næring við versnun
Ef brisbólgu versnar er mælt með mildri næringu í að minnsta kosti 12 mánuði. Á svo löngu tímabili er starfsemi kviðarholsins næstum alveg endurreist og mannslíkaminn venst réttri næringu. Þessi meðferð gerir þér kleift að forðast köst í framtíðinni.
Í fyrsta skipti eftir versnun brisbólgu er sjúklingi ávísað mataræði nr. 5, sem samið hefur verið um við lækninn sem er í meðferð varðandi sérhæfni og þol ákveðinna matvæla.
Næringarþættir:
- versnun með brisbólgu versnun með brisbólgu að mylja mat allt að 6 sinnum á dag;
- lítill fjöldi skammta;
- tímabundin inntaka milli máltíða 3-4 klst;
- heitur matur;
- lítið magn af salti.
Undir engum kringumstæðum ættir þú að borða of mikið. Ef brisbólga versnar hjá fullorðnum er besta lausnin innlögn á sjúkrahús. Samkvæmt viðmiðum sjúkrahúsa verður mataræði fylgt skilyrðislaust ef um minnstu átröskun er að ræða.
Hvað getur þú borðað ef brisið versnar?
Þrátt fyrir margar takmarkanir er mataræðið sem ávísað er sjúklingi með brisbólgu nokkuð fjölbreytt. Sérstaklega inniheldur mataræðið prótein, þar sem niðurbrot þess veldur mun minna álagi á kirtilinn en neysla kolvetna.
Magurt kjöt og fiskur. Það gæti verið kalkúnn, nautakjöt, kjúklingur eða kanína. Besti fiskurinn til að velja eru þorskur, karpi, geðja og ufsi.
Allar vörur verða að vera gufusoðnar eða í ofni og bornar fram í soufflés, pasta, kjötbollum og kúlum, það er að segja í mulnu formi.
Egg. Brisfæði inniheldur eggjarétti, að undanskildum steiktum eggjum. Góður kostur er gufusoðinn eggjahvítur eggjakaka. Það er betra að skipta um kjúklingaegg með quails, vegna þess að prótein þess síðarnefnda er miklu auðveldara að melta.
Mjólkur- og gerjaðar mjólkurvörur. Kotasæla, gerjuð mjólk, kefir, sýrður rjómi og jógúrt eru sett inn í mataræði sjúklingsins í samræmi við viðmiðin um lágt fituinnihald (ekki meira en 1-1,5%). Ysti er ásættanlegt ef það er ferskt eða gufusoðið í búðingsform. Öll kúamjólk meðan á versnun í brisi stendur er erfitt að melta fyrir líkamann. Best er að skipta því út fyrir þynnta eða geitamjólk, sem er ofnæmisvaldandi.
Korn. Mælt er með því að setja soðið haframjöl í mataræði á fyrsta degi eftir bráða áfanga sjúkdómsins. Bókhveiti, hrísgrjón og semolina hafa jákvæðari áhrif á magann án þess að valda slæmum viðbrögðum í brisi. Hvað brauð varðar er betra að útiloka tímabundið allar tegundir af hveiti frá matseðlinum eða skipta þeim út fyrir kex eða smákökur.
Drykkir Eðlileg starfsemi meltingarvegarins er ómöguleg án nægilegs vatns. Fyrir brisbólgu verður þú að nota að minnsta kosti einn og hálfan lítra af hreinu vatni. Sódavatn, hlaup, rós eða klíð decoctions, jurtate hafa góð lækningaáhrif. Mjög gott er að drekka sígó við brisbólgu sem hefur kóleretísk áhrif.
Hnetur og fræ. Eftir langvarandi sjúkdómshlé er hægt að setja valhnetur, kastaníuhnetur eða kasjúhnetur inn í mataræðið. Þau innihalda lágmark af trefjum og í litlu magni auka álagið á kirtilinn ekki.
Hvað á að útiloka frá mataræði
Til að koma í veg fyrir umskipti bráðrar brisbólgu yfir á áunnið stig er nauðsynlegt að gera lista yfir takmarkanir á mataræði, vegna ótta við matvæli sem örva virka starfsemi brissins og að teknu tilliti til persónulegs óþols fyrir matvælum sem eru bönnuð vegna brisbólgu.
Vörur sem eru bannaðar vegna brisbólgu
Eftirfarandi ætti að vera algjörlega útilokað frá daglegu mataræði þínu:
- feitt kjöt, svínafita og sumar tegundir af fiski (mullet, lax, steinbítur, karpi, lúða), auk kavíar;
- svínafita og lambakjöt;
- rúgbrauð;
- aukaafurðir úr kjöti (pylsur, rúllupylsur, pylsur, pylsur osfrv.) og pylsur;
- niðursoðinn matur, súrum gúrkum, súrum gúrkum;
- malað krydd, krydd og krydd;
- sumar tegundir grænmetis (radísa, rutabaga, radísa, laukur og hvítlaukur, svo og hvítkál, sveppir og belgjurtir með mikið innihald af föstum trefjum);
- súrir ávextir;
- appelsínu, sítrónu, mandarínu og aðrar tegundir af sítrusávöxtum;
- niðursoðinn ávöxtur;
- þétt mjólk;
- sýrður rjómi, steikt mjólk og þungur rjómi;
- kolsýrt og kaffidrykkur;
- súkkulaðivörur, kökur, kökur, tertur, marmelaði, karamellu, sælgæti og annað sælgæti.
Ráð! Það er betra að forðast óhollan mat (frönskar kartöflur, pylsur), franskar kartöflur, kex og salthnetur að eilífu til að forðast versnun sjúkdómsins.
Að auki ættir þú að takmarka áfengisneyslu þína (ekki aðeins erfidrykki, heldur einnig lágáfenga kokteila).
Áfengi getur valdið því að hringvöðva Odda (lokubúnaður sem gerir hreyfingu ensíma í meltingarveginum og kemur í veg fyrir tafarlausa losun á meltinni fæðu) dregist saman.
Eftir inntöku getur „heiti“ lokinn ekki opnast í tæka tíð og meltingarsafinn verður lokaður í rásunum, sem mun leiða til versnunar árásarinnar og óþægilegra afleiðinga.
Listi yfir matvæli fyrir brisbólgu
Á fyrstu 2-3 dögum föstu og drykkju er lyfinu ávísað með áberandi bólguferli. Magn vatns sem notað er, tíðni lyfjagjafar, rúmmál hvers skammts sem notaður er er ákvarðað af lækninum eftir alvarleika ástands sjúklingsins. Áætlað daglegt rúmmál er 2,5 lítrar.
Stranglega er ekki mælt með kolsýrðum, steiktum eða köldum drykkjum - hitastig vatnsins ætti að vera þægilegt og ekki erta slímhúðina. Ef veik kona getur drukkið og engin uppköst eru endurtekin er eftirfarandi leyfilegt:
- basískt steinefni í heitu formi án gass;
- veikt te;
- kompótur;
- hlaup.
Drekktu nokkra sopa, en oft.
Ef nauðsynlegt er að lengja drykkjutímann í meira en 3 daga vegna alvarleika ástands sjúklings, ef einkenni meltingartruflana koma fram og halda áfram meðferð á góðri meðferðardeild, skal gefa glúkósa og vítamín í bláæð.
Áætluð dagleg matseðilsskoðun
Hrátt mataræði er ekki tillaga. Hægt er að útbúa marga kryddaða og nauðsynlega rétti úr leyfilegri vöru. Áður en þú notar hollt mataræði fyrir hvern dag verður þú að ráðfæra þig við lækninn og taka tillit til allra leiðbeininga hans.
En ef þú getur ekki haft samband við sérfræðing, mun sýnishornsvalmynd hjálpa til við að auðvelda þetta ferli, sem inniheldur allar nauðsynlegar vörur í viðunandi skömmtum og gefur til kynna ráðlagða tímasetningu inntöku.
1. morgunmatur (7.00 - 7.30) semúlubúðingur
Fyrsti morgunmaturinn ætti að vera léttur en einnig næringarríkur til að veita líkamanum nauðsynlega orku. Það gæti verið slímug súpa, grjónagrautur, kotasæla eða hrísgrjónagrautur með ávöxtum. Sælgætisunnendur munu örugglega elska kotasælu með sultu. Drykkir ættu að vera sódavatn eða veikt te (kamille, mynta eða rósahnífur). Mjólk má bæta við te.
2. morgunmatur (9.00 - 9.30) bakað epli
Annar morgunmaturinn inniheldur léttar veitingar til að endurnýja orku þína, svo þú getur valið um bakaða peru eða epli (húðlaus), notið ávaxtahlaups, borðað lítinn banana eða drukkið jógúrt.
Hádegisverður (12.00 – 12.30) perlubyggsúpa með kex
Burtséð frá takmörkunum á mataræði þínu ætti skemmtilegasti kvöldmaturinn að vera að meðhöndla brisbólguna þína. Þú getur búið til mulda perlubyggsúpu með kex, kjötkássa (gulrætur) eða kartöfluböku. Þú getur borðað hádegismat með kompotti eða mjólk.
Síðdegiste (16.00 – 16.30) ávaxtamús
Fyrir kvöldmat þarftu örugglega að útbúa síðdegissnarl, sem getur falið í sér haframjölshlaup með þurrkuðu brauði, mjólkurhlaupi, ávaxtamús eða kotasælu.
Kvöldverður (20.00 - 20.30) Bókhveiti
Til að forðast næringarskort ættir þú að bera fram bókhveiti, semolina eða hrísgrjón, pasta með grænmeti eða fiskibollur með grænmetismauki í kvöldmatinn. Eiginleiki drykksins er veikt te sem hægt er að þynna með mjólk. Síðasti hluturinn í daglegu mataræði þínu gæti verið hálft glas af fitusnauðu kefir, sem best er að drekka fyrir svefn.
Ráð! Þegar þú eldar ættir þú ekki að bæta salti við matinn þinn. Aðeins er leyfilegt að bæta smá salti í matinn áður en hann er borinn fram, en rúmmál hans ætti ekki að fara yfir 10 g á dag.
Líkaminn mun þurfa tíma til að jafna sig eftir versnunina, vegna þess að mataræði brisbólgu er helst fylgt eftir með langan tíma (6 til 12 mánuði), nákvæmlega eftir öllum leiðbeiningum og ráðleggingum læknisins.
Uppskriftir til að herða mataræði
Kartöflukúlur með kjúklingi
Við þurfum: kartöflur, kjúklingabringur, gulrætur, kryddjurtir, laukur, jurtaolía.
Sjóðið kjúklingabringurnar og farðu í gegnum kjötkvörn eða blandara ásamt soðnum gulrótum og litlum lauk.
Eldið kartöflurnar og maukið þær. Við myndum hring af mauki sem við bætum fínu hakki við og myndum kúlu. Kúlurnar eru settar í frysti í hálftíma.
Frosnar kúlur eru settar í gufubát eða ofn. Þegar bakað er í ofninum ætti að setja kúlurnar í mót sem áður var smurt með litlu magni af jurtaolíu. Hitið ofninn í 220°C. Stráið kryddjurtum yfir við framreiðslu.
Perlugrill
Við þurfum: smá jurtaolíu, eina gulrót, einn lauk, vatn (um 0,5 l), einn tómatur.
Hellið vatni í perlubyggið og eldið í 45 mínútur þar til það sýður. Hellið síðan umframvatninu af, bætið við dropa af ólífuolíu og látið það liggja yfir.
Steikið hakkað lauk með matskeið af jurtaolíu, bætið við rifnum gulrótum, fínt saxuðum tómötum, látið malla í um það bil 10 mínútur við lágan hita undir lokinu. Perlubygg er látið renna í gegnum blandara, steiktu grænmeti er bætt við, blandað saman og látið standa undir loki í 5-6 mínútur í viðbót.
Heimagerð pylsa
Taktu: 700 g kjúklingabringur, 300 ml sýrður rjómi, 3 eggjahvítur, smá salt, grænmeti ef vill.
Við skerum hráu bringuna og setjum hana í gegnum blandara þar til þær eru mjúkar. Bætið við próteini, smá salti og grænmeti ef þarf.
Hellið kældu rjómanum í massann sem myndast og hnoðið.
Skiljið þriðjung af hakkinu á aðliggjandi álpappír og myndið pylsu, dragið út brúnirnar með þræði. Þannig útbjuggum við þrjár pylsur. Sjóðið vatn á stórri pönnu, eftir suðuna lækkið hitann (svo að vatnið sjóði ekki, heldur haldi hitastigi). Við setjum pylsuna á pönnuna og setjum hana á undirskál ofan á til að koma í veg fyrir að þær komi fram. Eldið í klukkutíma. Takið pönnuna af pönnunni, kælið og fjarlægið síðan álpappírinn. Skerið í sneiðar og berið fram.
Mataræði eftir versnun sjúkdómsins
Mataræði eftir versnun brisbólgu veitir nokkurn léttir. Hnetur, fræ, pasta, olía og aðrar vörur eru færðar inn í mataræði sjúklingsins smám saman. Það ætti að vera það sama og við versnun sjúkdómsins, fylgjast með tíðni máltíða og litlum skammtastærðum. Þú ættir að borða á 3 tíma fresti til að forðast að blanda saman mismunandi tegundum fitu, próteina og kolvetna í einni máltíð.
Þegar bráð einkenni brisbólgu hafa gengið til baka og alvarlegu mataræði hefur verið fylgt ætti skjólstæðingur að vera áfram á mataræði nr. 5. Fyrir brisbólgu sem hefur valdið truflun á innkirtla er að minnsta kosti sum sæt matvæli bönnuð, þar á meðal hunang.
Hvað getur þú borðað með brisbólgu ef einkenni bráðra einkenna sjúkdómsins eru liðin hjá:
- pasta;
- þurrkað brauð;
- haframjöl;
- bygg;
- jurtaolíur;
- soðnir eða bakaðir ávextir og grænmeti;
- hlaup og kompottur;
- magurt kjöt og fiskur;
- ferskustu gerjuð mjólkurafurðirnar;
- eistu;
- smjöri
Slíkar mataræðisvörur henta ekki til hversdagsneyslu. Olíu ætti að neyta í litlu magni, bæta við kornflögum, grænmetisplokkfiski osfrv.
Þegar þú velur kjarna í matvöru ættir þú að hafa prótein í forgang. Súpur og pottréttir eru útbúnar í botninum. Gerðar mjólkurvörur hafa góð áhrif á meltingarveginn. Eins og þegar um er að ræða alvarlegt form sjúkdómsins, þegar sjúkdómurinn hverfur, ætti kotasæla, kefir og aðrar gerjaðar mjólkurafurðir að vera ferskar og fituskertar. Þú getur drukkið veikt te, náttúrulyf, síkóríur.
Til að koma í veg fyrir að sjúkdómurinn versni aftur er eftirfarandi enn bannað:
- bollakökur og kökur;
- súrsaðar, ungar, feitar, reyktar vörur;
- belgjurtir;
- áfengi;
- feitar tegundir af osti, pylsur;
- rjómi, rjómi;
- laukur, hvítlaukur, radísur, sýra, rabarbara;
- döðlur, fíkjur;
- vínber, súr epli, sítrusávextir;
- allar sósur og krydd;
- gos.
Yfirvegað mataræði fyrir brisbólgu bætir meltingarfæri mannsins, þar með talið brisið. Þökk sé þessu eru líffærin endurreist jafnt.
Hjálp heima við versnun
Ef um bráða bólgu er að ræða mun eftirfarandi hjálpa:
- algjör hvíld á tímabilinu með nýrnaverkjum;
- ís á bólgusvæðinu (helst hitapúði með köldu vatni);
- fasta í að minnsta kosti 3 daga.
Algjört bindindi frá mat á þessu tímabili mun leyfa briskirtlinum að róast, stöðva framleiðslu ensíma og þar af leiðandi draga úr bráðum, stundum óbærilegum sársauka.
Fyrstu dagana eru aðeins eftirfarandi drykkir og vörur leyfðar til neyslu:
- veikt te án sykurs;
- villi rósa seyði;
- kyrrt sódavatn;
- í undantekningartilvikum, eftir hungur, er leyfilegt að borða kökur eða smákökur í litlum skömmtum.