Meðal fjölda mataræðis er svo erfitt að velja einn sem krefst ekki mikils fjármagnskostnaðar og gerir líkamanum á sama tíma kleift að viðhalda jafnvægi næringarefna jafnvel í takmörkuðu mataræði. Þess vegna er bókhveiti mataræði svo vinsælt. Hvað notagildi varðar kemur grjón í stað heils matarsetts, virkar fljótt og er ódýrt.
Allt leyndarmálið liggur í réttri undirbúningi grautar, sem, sem aðalréttur mataræðisins, mun skipta líkamanum í þann hátt að losna við fituútfellingar, umfram vökva og aðra kjölfestu.
Ávinningurinn af bókhveiti fyrir mannslíkamann
Hvað varðar næringargildi þess er bókhveiti eitt af leiðandi korntegundum meðal korns. Próteinið í því er næstum eins og í kjöti, sem það kemur vel í stað í mataræði grænmetisæta. Og kolvetni, ólíkt flestum kornvörum, eru mjög lítil, sem er mikilvægt fyrir sykursjúka og þá sem eru að léttast. Á sama tíma er bókhveiti ríkt af trefjum, sem þýðir að það getur hreinsað lifur og allt meltingarveginn.
Innihald vítamína og örefna í þessu korni er sérstakt efni. B-vítamín eru nauðsynleg fyrir hjarta og heila, veita góða sjón og vatns-saltjafnvægi og P-vítamín er gott fyrir æðar.
Fólínsýra, fosfór, kalíum, járn, sink og heill listi yfir önnur snefilefni og gagnlegar sýrur gera bókhveiti ómissandi til að endurnýja orku, frumu- og fituefnaskipti.
Þess vegna er bókhveitisgrautur nauðsyn á matseðli barnshafandi kvenna, barna og allra sem hugsa um heilsuna. Og auðvitað í mataræði þeirra sem fylgjast með þyngd sinni. Reyndar, með svo dýrmæta eiginleika, hefur bókhveiti lítið kaloríuinnihald og getu til að fjarlægja umfram kólesteról og önnur óþarfa efni úr líkamanum. Slík farsæl samsetning var grundvöllur bókhveiti mataræðisins.
Hugsanleg skaði á korni
Vegna auðveldrar þols hefur bókhveiti engar frábendingar til notkunar. En það er mælt með því í takmörkuðu magni fyrir fólk með langvinna sjúkdóma í meltingarvegi, með tilhneigingu til krampa og niðurgangs, sem og við bólguferli í meltingarfærum.
Lengd bókhveiti mataræðis og hugsanlegt þyngdartap
Með öllu gagnsemi bókhveitis er hámarks leyfileg lengd mataræðis sem byggist á því án áþreifanlegs skaða á líkamanum 14 dagar. Þar að auki er mest áberandi þyngdartapið á fyrstu vikunni. Þess vegna hafa næringarfræðingar þróað valkosti fyrir mismunandi tíma - í þrjá, fimm, sjö daga og í tvær vikur. Þegar öllu er á botninn hvolft geta ekki allir staðist mónó-mataræði í langan tíma, í því tilviki geturðu valið mildari valkost.
Hversu mörg kíló fara á ákveðnum tíma er ómögulegt að segja með vissu. Það veltur allt á "byrjun" þyngd og massa annarra einstakra eiginleika. Að meðaltali á viku er hægt að missa frá 1, 5 til 3 kg, og í tveimur - frá 3 til 6 kg. Þetta ferli er þeim mun augljósara, því fleiri aukakíló í líkamanum. Þú getur endurtekið þyngdartapnámskeiðið í bókhveiti ekki fyrr en einum og hálfum mánuði eftir það fyrra.
Rétta leiðin til að elda mataræði graut
Bókhveiti fyrir þyngdartap er undirbúið á sérstakan hátt: það verður að gufa, ekki soðið. Þess vegna er þægilegra að elda strax það rúmmál sem þarf fyrir daginn. 500 g af bókhveiti á kvöldin skal hella með sjóðandi vatni í rúmmáli 1, 5 lítra, þakið loki og sett á heitan stað eða vafinn í teppi. Í fyrramálið verður krumma fæðugrauturinn tilbúinn til að borða.
Hraðari valkostur fæst með því að nota hitabrúsa. Glasi af morgunkorni er hellt í flöskuna hans og hellt með tveimur glösum af sjóðandi vatni og síðan lokað með loki. 45 mínútna innrennsli er nóg til að grauturinn verði tilbúinn.
Í þessu formi heldur kornið verðgildi sínu eins og hægt er. Mataræðisgrautur útilokar aukefni í formi salts, sykurs, olíu, krydds og sósu.
Afbrigði af bókhveiti mataræði
Fjölbreytni mataræðis sem byggir á bókhveiti er nokkuð mikil. Frægustu valkostirnir:
- strangt bókhveiti;
- sparing (lækning);
- bókhveiti-kefir;
- bókhveiti og epli;
- bókhveiti og grænmeti;
- bókhveiti með þurrkuðum ávöxtum;
- með lágum kaloríum mjólkurvörum;
- með grænmeti, mögru fiski og magru kjöti.
Strangt mataræði felur í sér notkun á eingöngu gufusoðnu bókhveiti og vatni, af og til lítið magn af kefir, en þessi valkostur er alvöru próf á viljastyrk. Vinsælast er bókhveiti-kefir, sem leyfir, auk grautar, allt að lítra af kefir á dag.
Spart bókhveiti mataræði fyrir þyngdartap er einnig notað sem lækningaleg léttir fyrir líkamann. Hún leyfir þér að bæta smá kotasælu við bókhveiti morgunmat, stykki af magurt kjöt í kvöldmat, auk einn snarl á dag í formi epli eða glasi af kefir eða jógúrt án aukaefna.
Innihald þurrkaðra ávaxta (ekki meira en fimm til sex stykki á dag) eða teskeið af hunangi mun hjálpa þeim sem líður ekki vel án sykurs í mataræði sínu.
Í hvaða afbrigði sem er geturðu drukkið venjulegt kolsýrt vatn eða grænt te án takmarkana, borðað fjórum til sex sinnum yfir daginn og það síðasta er 4-6 klukkustundum fyrir svefn.
Einfæði í 3 daga
Þriggja daga útgáfan er líklega ekki mataræði, heldur gagnlegt afhleðslunámskeið, eða prufuvalkostur fyrir þá sem vilja prófa styrk sinn áður en lengri fæðutakmörkun fer fram. En jafnvel á svo stuttum tíma tekst mörgum að léttast um tvö kíló og finna skemmtilegar breytingar á ástandi húðarinnar.
Það er best að vera á ströngu bókhveiti eða bókhveiti-kefir (allt að 1 lítra af kefir á dag) mataræði í alla þrjá dagana. Ef það er of erfitt eða veikleikatilfinning kemur fram vegna sykursleysis er leyfilegt að borða epli, appelsínu eða einhvern þurrkaðan ávöxt.
Mataræði í 5 daga
Lengra mataræði gerir ráð fyrir meira úrvali af kaloríusnauðum fæðubótarefnum sem eru bruggaðir grautar.
| Morgunmatur | Kvöldmatur | Kvöldmatur | |
|---|---|---|---|
| 1. dagur | Bókhveiti hafragrautur, glas af lágfitu kefir, epli | 200 g af hafragraut, 200 g af grænmetissalati með ólífuolíu | Bókhveiti vætt í kefir, ósykrað te |
| 2. dagur | Bókhveiti vætt í kefir, epli, te | Bókhveiti rennandi í kefir, 200 g af fersku grænmeti | Bókhveiti vætt í kefir, ósykrað te |
| 3. dagur | Á daginn skaltu borða fimm skammta af bókhveiti sem er rennt í kefir, drekka meira vatn | ||
| 4. dagur | Bókhveiti hafragrautur, 100 g lágfitu kotasæla, 0, 5 bollar af kefir | Bókhveiti hafragrautur, stykki af soðnu halla kjöti, soðið grænmeti | 100 g bókhveiti hafragrautur, glas af kefir |
| 5. dagur | Skiptu um bókhveiti með kefir á tveggja tíma fresti + mikið vatn og grænt te |
Mataræði í 7 daga
Fyrir áþreifanlegt þyngdartap er mælt með því að halda út kefir-bókhveiti mataræði alla vikuna eða hafa eftirfarandi áætlun að leiðarljósi.
| Morgunmatur | Kvöldmatur | Kvöldmatur | |
|---|---|---|---|
| 1. dagur | Hafragrautur, hálft glas af kefir | Gufu bókhveiti kótilettur án olíu | Bókhveiti hafragrautur eða pottur, glas af kefir |
| 2. dagur | Bókhveiti pönnukökur, glas af kefir | Grautur, þurrkaðir ávextir | Glas af kefir |
| 3. dagur | Grautur, þurrkaðir ávextir | Grautur, grænt salat | Hafragrautur, glas af kefir |
| 4. dagur | Bókhveitibrauð, bókhveitipönnukökur | Hafragrautur | Grautur, epli |
| 5. dagur | Hafragrautur, glas af kefir | Hvítkál salat, gufusoðnar bókhveiti kótilettur | Glas af kefir, appelsínu eða epli |
| 6. dagur | Glas af kefir | Gufusoðnar bókhveiti kótilettur | Hafragrautur eða pottréttur, glas af kefir |
| 7. dagur | Bókhveiti pönnukökur, glas af kefir | Grautur, þurrkaðir ávextir | Glas af kefir |
Mataræði í 14 daga
| Morgunmatur | Kvöldmatur | Kvöldmatur | |
|---|---|---|---|
| 1. dagur | Grautur, ósykrað kaffi | Grænmetissúpa | Bókhveiti með bökuðu grænmeti |
| 2. dagur | Hafragrautur með grænmeti, ósykrað te | Mjólk bókhveitisúpa án sykurs | Bókhveiti, soðið egg, grænmeti |
| 3. dagur | Á daginn - bókhveiti hafragrautur, meira vatn | ||
| 4. dagur | |||
| 5. dagur | Á daginn - bókhveiti með þurrkuðum ávöxtum, Rosehip decoction | ||
| 6. dagur | Bókhveiti, te | Kjúklingasoð með kryddjurtum | Bókhveiti með blómkáli í deigi |
| 7. dagur | Grautur með grænmeti | Okroshka með eggi | Bókhveiti, egg |
| 8. dagur | Grautur, kotasæla, te | 200 g fituskert soðið kálfakjöt | Grautur með grænmeti |
| 9. dagur | Innan þriggja daga - bókhveiti í vatni, kefir, ósykrað te | ||
| 10. dagur | |||
| 11. dagur | |||
| 12. dagur | Hafragrautur, te | Létt grænmetissúpa | Bókhveiti, handfylli af hnetum |
| 13. dagur | Grautur með þurrkuðum ávöxtum | Létt súpa með linsubaunir | Grautur með grænmeti og sveppum |
| 14. dagur | Grautur, fituskertur kotasæla | Seyði með eggi | Gufusoðinn kjúklingabringur grautur |
Mataræði getur verið ljúffengt
Hér að neðan eru uppskriftir sem þú getur notað til að auka fjölbreytni í bókhveiti mataræði og fá sem mest út úr því.
Bókhveitisúpa
Fyrir þrjá lítra af vatni tökum við glas af bókhveiti, og einnig:
- laukur;
- gulrót;
- paprika;
- 2 tómatar;
- nokkra bita af blómkáli;
- smá gróður.
Saxið lauk, gulrætur og tómata smátt og látið malla með lágmarks magni af jurtaolíu. Settu þau í sjóðandi vatn ásamt bókhveiti og öðru grænmeti og eldaðu í um það bil 15 mínútur. Í lok eldunar skaltu bæta við kryddjurtum og smá salti.
Minni ströng útgáfa leyfir að bæta við kartöflum og smá ghee eða þeyttu eggi.
Grautur með grænmeti
Fyrir glas af bókhveiti þarftu meðalstóran kúrbít, 1 papriku, 2 sellerístilka, ferskan tómat (eða teskeið af þurrkuðum tómötum), ferskar kryddjurtir eða þurrkaðar kryddjurtir eftir smekk, 40 ml af jurtaolíu.
Hellið grjónunum með tveimur glösum af sjóðandi vatni og setjið til hliðar. Á meðan skaltu afhýða og skera grænmetið í teninga og paprikuna í strimla og steikja í heitri olíu. Áður fyrr var hægt að brenna olíuna með maukuðu kúmeni eða öðru uppáhalds kryddi, sem og með þurrkuðum tómötum.
Blandið tilbúnu grænmeti saman við bókhveiti, bætið við hálfu glasi af vatni, pipar og salti, látið suðuna koma upp undir loki og eldið síðan við lágan hita í 15 mínútur í viðbót. Að því loknu er tekið af hellunni, söxuðum kryddjurtum bætt út í og borið fram.
Bókhveiti kótilettur
Fyrir 200 g af morgunkorni, taktu 1 egg og 1 lauk. Að auki þarftu brauðmola, ferskar kryddjurtir og salt, auk jurtaolíu til steikingar.
Hins vegar er mataræði kótilettur best eldaðar í gufu eða í ofni.
Sjóðið bókhveiti í söltu vatni þar til það er mjúkt og kólnað. Saxið laukinn í teninga og bætið út í bókhveitið ásamt hráu eggi. Notaðu kjötkvörn til að breyta blöndunni í hakkað bókhveiti. Bætið brauðraspi við hakkið í því magni að það verður nógu þykkt til að mynda kótilettur.
Við mótum þær með blautum höndum, steikjum þær eða sendum í tvöfaldan katla eða ofn.
Bókhveitipönnukökur
Matarpönnukökur eru bakaðar í ofni. Samkvæmt þessari uppskrift eru þær gróðursælar og mjúkar. 300 g af bókhveiti og pakka af kotasælu verða að fara í gegnum kjötkvörn, bæta smám saman við 4 matskeiðar af hveiti, matskeið af sykri og 0, 5 teskeið af salti og í því ferli að hnoða frekar, bætið við 1 glasi af lágfitu. sýrður rjómi.
Hellið blöndunni á bökunarplötu til að mynda pönnukökur og bakið þar til hún er gullinbrún.
Bókhveiti hvítkál rúllur
Þú þarft að fjarlægja efstu blöðin af kálgafflinum, lækka síðan kálhausinn í sjóðandi vatni, elda þar til það er hálf soðið, kæla aðeins og taka í sundur í blöð. Staðir þykknunar á petioles verða að vera örlítið barinn af.
Það er betra að elda hakkið fyrirfram. Til að gera þetta verður að blanda um 300 g af soðnu bókhveiti saman við steiktan lauk og egg. Vefjið hakkinu inn í laufblöð, myndið umslög eða strokka og setjið á smurða ofnplötu.
Við bakum í um það bil 10 mínútur, fyllum síðan með sýrðum rjóma með salti og pipar og sendum í ofninn í hálftíma í viðbót. Í staðinn fyrir sýrðan rjóma er hægt að nota sýrða rjóma sósu með því að bæta við smá hveiti steikt í smjöri og grænmetissoði. Berið fram hvítkálsrúllur sem söxuðum kryddjurtum er stráð yfir.
Bönnuð matvæli meðan á mataræði stendur
Raunverulegt bókhveiti mataræði útilokar algjörlega notkun á salti og sykri, olíu, majónesi, tómatsósu og öðrum sósum, kryddi og kryddi. Kjöt og fiskur, ef það er innifalið í mataræðinu á þessu tímabili, ætti að vera magurt. Mjólkurvörur þurfa einnig að hafa lágt fituinnihald og útiloka tilvist bragðefna og arómatískra aukaefna.
Auðvitað, í algjöru banni er allt hveiti og sætt, kryddað og salt, sterkjuríkt grænmeti eins og kartöflur og ofursætir ávextir eins og bananar eða döðlur.
Að hætta í mataræði
Þetta er mjög vandað augnablik, þar sem öryggi árangurs sem næst með hjálp mataræðis veltur á, sem og lágmarks streitu fyrir líffæri og kerfi þegar farið er aftur í venjulegt mataræði.
Svo að töpuðu kílóin skili sér ekki á stuttum tíma þarftu að komast vel út úr takmörkunarhamnum. Fyrstu vikuna er ráðlegt að muna ekki eftir hveiti, sætum og feitum mat.
Smátt og smátt geturðu kynnt hágæða smjör og á hverjum degi eða tveimur bætt við tveimur eða þremur nýjum vörum - ýmsum, í meðallagi feitum afbrigðum af kjöti og fiski, innmat, ostum, hnetum. Drekktu nóg af venjulegu vatni og grænu tei, og síðast en ekki síst, ekki borða of mikið.
Margir þeirra sem hafa farið í gegnum affermingarnámskeiðið finna hins vegar ekki sjálfir fyrir þörf á fyrri óheilbrigðum matarvenjum og fylgja meðvitað hollt mataræði, draga úr eða algjörlega útrýma iðnaðarkonfekti, sósum með transfitu og miklu magni af salti, fitu og steikt matvæli.
Frábendingar
Sérhvert mataræði er öflugt streita fyrir líkamann, jafnvel þótt það sé byggt á svo gagnlegri vöru eins og bókhveiti. Á þessu tímabili er máttleysi, þreyta og höfuðverkur möguleg, svo það er betra að skipuleggja þennan atburð ekki á þeim tíma sem mikil líkamlegt eða sálrænt of mikið álag er - próf, neyðartilvik í vinnunni osfrv.
Í öllum tilvikum ætti jafnvel einstaklingur sem telur sig fullkomlega heilbrigðan að ráðfæra sig við lækni áður en byrjað er á langri affermingu.
Strangar frábendingar eru:
- meðganga og brjóstagjöf;
- hvers kyns sykursýki;
- háþrýstingur;
- mikil líkamleg virkni;
- streituvaldandi tímabil;
- taugasjúkdómar;
- sjúkdómar í meltingarvegi á bráðu stigi;
- hjarta- eða nýrnabilun;
- gengist undir skurðaðgerðir á kviðarholi;
- batatímabilið eftir skurðaðgerð, alvarleg meiðsli eða sýkingu.
Skoðanir næringarfræðinga um virkni bókhveiti mataræði
Hagnýt reynsla af því að léttast gerir næringarfræðingum kleift að fullyrða að mataræði sem byggir á bókhveiti sé árangursríkt hvað varðar þyngdartap og sjálfbærni niðurstöðunnar, að því tilskildu að takmörkunum sé rétt yfirunnið. Líkaminn fær nóg prótein og trefjar, vítamín og steinefni, þannig að skaðinn er lágmarkaður.
Engu að síður er hægt að þola einhæfni bragðsins nokkuð hart, sérstaklega af fólki sem þegar hefur ekki ástríðu fyrir bókhveiti graut. Til að skilja hversu viðunandi þessi valkostur er fyrir tiltekna lífveru, ráðleggja sérfræðingar að eyða fyrst einum affermingardag bókhveiti í viku.
Niðurstaða
Jafnvel þótt niðurstaða mataræðis virðist ófullnægjandi er mjög óæskilegt að fara yfir 14 daga viðmiðunarmörk - það getur leitt til vítamínskorts og versnunar langvinnra sjúkdóma. Það er leyfilegt að endurtaka þyngdartap á bókhveiti ekki fyrr en eftir einn og hálfan mánuð.
Ef þér líður illa á meðan á mataræði stendur eða finnur fyrir einkennum um versnun núverandi sjúkdóma, sem og áður ókunnugum óþægilegum tilfinningum, verður þú að fara varlega út úr takmörkunum og hafa samband við lækni. Hlustaðu og elskaðu líkama þinn og hann mun örugglega styðja vellíðan þína með innri varasjóði.