Ofnæmi er talið sjúkdómur samtímans, sem kemur fram í auknu næmi fyrir ákveðnum efnum, vörum, efnum. Algengustu tegundir ofnæmis eru: frjókorn, ryk, matur, lyf, dýraflasa, skordýrabit.
Til að draga úr ástandi líkamans, með versnun ofnæmis, eru tvær leiðir: Með því að taka lyf eða með því að fylgja ofnæmisvaldandi mataræði. Mataræðið verður jafn áhrifaríkt, óháð tegund og alvarleika ofnæmis, hvort sem það er skyndilegt eða langvarandi, í formi ofnæmishúðbólgu. Ofnæmi er alvarleg sjúkdómur í líkamanum og krefst heimsókn til læknis.
Ráðleggingar um ofnæmisvaldandi mataræði eru aðeins lítill hluti af því sem þú mátt gera sjálfur.
Ofnæmisprófaður matseðill
Sá sem fylgir slíku mataræði er fær um að útrýma matnum sem veldur ofnæmisviðbrögðum.
Samkvæmt rannsóknum næringarfræðinga var öllum vörum skipt í þrjá hópa: lítið ofnæmisvaldandi, meðalofnæmisvaldandi og mikið ofnæmisvaldandi.
Leyfilegt og hollt matvæli fyrir ofnæmi:
- allar tegundir af korni, nema maís,
- kex,
- allar tegundir af þurrkuðum ávöxtum,
- ósýrt deigvörur,
- grænmeti og ávextir sem eru grænir eða gulir. Þetta eru aspas, gúrkur, epli, hvítkál, grænmeti, gul kirsuber, krækiber, perur,
- kompott, hlaup og grænt ávaxtahlaup,
- rautt kjöt,
- mjólkurvörur,
- smjör.
Matur sem á að borða með varúð:
- ávextir og grænmeti sem eru appelsínugulir eða rauðir, og einnig hlaup, safi og kompottur úr þeim,
- handsprengjur,
- kjúklingur og egg,
- jarðarber, hindber, jarðarber,
- fiskur og kavíar,
- hnetur
- hrossakjöt,
- melónur,
- svartar og rauðar rifsber.
Stranglega bönnuð matvæli fyrir allar tegundir ofnæmis:
- allir sítrusávextir, að sítrónu undanskildum,
- sveppir,
- mjólk,
- hunang,
- sælgætisbúð,
- súkkulaði, kaffi, kakó,
- lambakjöt, kálfakjöt, kalkúna og kanínukjöt,
- ólífuolía,
- eitthvað reykt kjöt,
- sellerísúra,
- reyktur, niðursoðinn, saltaður, súrsaður og sterkur matur,
- áfengi.
Auðvitað geturðu ekki borðað kíló af gúrkum eða eplum í einu, sem eru leyfileg í mataræðinu. Jafnvel algerlega heilbrigður líkami getur brugðist við slíku álagi algjörlega óvænt og lýst í formi ofnæmis. Hófsemi á að vera í öllu. Og besta lausnin væri brotamáltíðir, til að geta fylgst með tilviki hugsanlegs ofnæmis.
Dæmi um matseðil af ofnæmisvaldandi mataræði í 7 daga
Fyrsti dagurinn
- Morgunmatur: kotasæla með því að bæta við sýrðum rjóma og sykri, te.
- Kvöldmatur: grænmetissúpa, sneið af soðnu nautakjöti, grænt epli, kefir.
- Kvöldmatur: bókhveiti hafragrautur, soðið grænmeti, hlaup.
Annar dagur
- Morgunmatur: haframjöl með smjöri og þurrkuðum ávöxtum, grænt eða svart te, til að velja úr.
- Kvöldmatur: grænmetissúpa, soðið svínakjöt, kompott.
- Kvöldmatur: hrísgrjónagrautur, gufusoði, gult epli, kefir.
Þriðji dagur
- Morgunmatur: samloka með osti og smjöri, te, jógúrt.
- Kvöldmatur: grænmetiskraftur, sneið af nautakjöti, kompott.
- Kvöldmatur: kartöflumús, soðið svínakjöt, banani.
Fjórði dagur
- Morgunmatur: soðið pasta með því að bæta við smjöri, tei, peru.
- Kvöldmatur: grænmetissúpa með kjöti, þurrkað ávaxtakompott.
- Kvöldmatur: grænmetisplokkfiskur, epli, te.
Fimmti dagurinn
- Morgunmatur: þurrt kex með smjöri, te, banana og perusalat með jógúrt.
- Kvöldmatur: grænmetiskraftur, gufusoðinn nautakjötskóteletta, banani, kompott.
- Kvöldmatur: hveitigrautur með soðnu grænmeti, te.
Sjötti dagur
- Morgunmatur: kotasælupott, te.
- Kvöldmatur: grænmetiskraftur, sneið af soðnu nautakjöti, kompott.
- Kvöldmatur: bókhveiti hafragrautur, jógúrt, banani.
Sjöundi dagur
- Morgunmatur: brauð með smjöri og soðnu kjöti, pera, te.
- Kvöldmatur: grænmetissúpa, gufusúpa, banani, kompott.
- Kvöldmatur: haframjöl, ferskt grænmetissalat með kryddjurtum, kefir.
Ráð frá faglegum næringarfræðingum
Vertu viss um að borga eftirtekt til þess að á hverjum degi í hádeginu þarftu að borða súpur fyrir rétta starfsemi húsnæðis og samfélagslegrar þjónustu. Grunnurinn ætti alltaf að byggjast eingöngu á grænmetissoði, þar sem kjötsoð getur valdið ofnæmisviðbrögðum.
Sem snakk er leyfilegt að nota kotasælu, jógúrt, ávexti, grænmeti og te er hægt að drekka með sítrónu.
Ef þú heldur út þessa tegund af mat í að minnsta kosti eina viku muntu strax finna aukinn styrk. Í fyrsta lagi, þökk sé heilbrigðu og yfirveguðu mataræði, mun líkaminn geta hreinsað sig af eiturefnum og eiturefnum. Í öðru lagi, með því að útrýma mögulegum ofnæmisvökum úr mataræði eins mikið og mögulegt er, verður auðveldara að fylgjast með gangverki ofnæmis og draga ályktanir sjálfur.
Fullorðnir geta fylgt þessu mataræði ekki lengur en í þrjár vikur og börn í að hámarki 9 daga. Ef það verður áberandi í lok mataræðisins að heilsufar hefur batnað, þá þarftu smám saman að bæta við áður bönnuðum matvælum. Þetta ætti að gera með þriggja daga millibili fyrir hverja nýja vöru, þar sem ofnæmisviðbrögð gætu ekki komið fram strax. Þetta mataræði er einnig kallað ósérhæft.
Komi ekki til bata er nauðsynlegt að útiloka smám saman miðlungs ofnæmisvaldandi, og síðan lítið ofnæmisvaldandi matvæli. Þú getur takmarkað mataræði aðeins undir eftirliti sérfræðings. Til að fá nákvæmari greiningu á ofnæmi er mælt með því að læknar skrái mataræði þitt í dagbók og hvernig líkaminn bregst við hverri vöru.
Þú ættir að borða með hliðsjón af öllum þörfum líkamans fyrir vítamín og steinefni. Þú getur ekki borðað of mikið, vegna þess að auka mataragnirnar verða ekki meltar, heldur munu aðeins eitra líkamann.
Próteinrík matvæli verða að blanda saman við grænmeti, en þá munu trefjarnar sem þær innihalda hindra inngöngu ofnæmisvaka í blóðrásina.
Þessi tegund af mataræði er hentugur fyrir algerlega alla fullorðna, börn og jafnvel mjólkandi mæður.